![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Русская шарлотка - американский яблочный пирог 1:0
Кто там из великих сказал, что у каждого человека свое сражение? Одни воюют за премию мира (каков каламбур!), а у меня - соревнование пирогов. Сегодня моя шарлотка победила американский яблочный пирог!
В американских университетах есть такое понятие - brown bag lunch. Т.е. в обеденный перерыв объявляют какое-нибудь заседание, семинар или лекцию, и люди могут приходить со своим обедом в бумажном пакетике и жевать во время мероприятия. Это одна из черточек знаменитого американского "трудоголизма," когда у людей так заполнены расписания, что невозможно найти время, куда можно было бы втиснуть очередное собрание. Задействуется или самое раннее утро или время с 12 до 1:00. Не всем это нравится. Один из моих преподавателей как-то высказался в том духе, что администрация факультета ворует его время, заставляя работать в законный обеденный перерыв. У А. на факультете организовали такой brown bag lunch по пятницам, и, чтобы подсластить пилюлю, добровольцы из числа преподавателей приносят участникам семинара, коллегам и студентам, пироги и тортики, или пиццу заказывают.
[Немного об американских академических традициях. Если класс длится 3 астрономических часа, что практикуется у студентов-аспирантов, то преподаватели не возражают, если студенты на занятия по очереди приносят для всех еду - булочки, что-нибудь сладкое - и едят во время второй половины класса. Наша преподавательница по маркетингу каждый раз заказывала нам бутерброды из фирменных рестораций типа Panera Bread, что безусловно помогало высидеть эти три часа!]
На факультете у А. есть признанная кулинарка-француженка. Мы два раза у нее обедали - готовит она отменно. Очень это дело любит, ведет кружок французской кухни в Фарго, и вообще особа известная. На прошлое заседание она испекла такие деликатесы как морковный хлеб и французский хлебный кирпичик с запеченными яйцом и свининой. А сегодня принесла традиционный американский яблочный пирог (crumbled apple pie).
Я тоже решила поучаствовать в семинаре и от имени А. угостить студентов домашней выпечкой. Пеку я мало, в моем активе десертов раз, два и обчелся. Но эта шарлотка вышла чудесной. Во-первых, яблоки. Их в наш городок пригнали в огромных грузовиках аж из штата Вашингтон (дешев, дешев бензин в Америке)! Кто знает, что такое вашингтонские фермерские яблоки, тому не надо объяснять, что на вкус они просто отменные! Я взяла Braeburn - хрусткие, сочные, с кислинкой, как раз на шарлотку. И во-вторых, хорошая форма, от которой тесто отстает и готовится быстро!
К концу семинара от моей шарлотки остался один кусочек, а от американского яблочного пирога - почти половина, вот так! Остатки пиршества обычно выкладывают рядом с кофейной машиной, и занимающиеся по вечерам студенты тараканам ничего не оставляют :)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Виват шарлотка!
А правила у них симпатичные и очень даже человеческие - когда преподаватель приносит свой пирог для участников, то атмосфера совсем другая получается, более открытая.
no subject
А вообще студенты на удивление разумно распоряжаются временем на занятии. Если это, скажем, статистика, где нужно записывать лекцию, то никто о еде и не подумает! А в классе с менее напряженной подачей материала можно и перекусить :)